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Modernist Cuisine：The Art & Science of～の詳細情報
Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Tom Jones - Henry Fielding トム・ジョーンズ。(初版) Yukio Mishima on Hagakure (洋書)。ルイ・イカール エッチング全集 アールデコ英語版 著者サイン 大型ハードカバー。The Sea Wolf Jack London シーウルフ ジャック・ロンドン。洋書 John Singer Sargent: Figures and Landsca。Gotische Bilderbibel 850部限定ファクシミリエディション。洋書 BIBLIA HEBRAICA STUTTGARTENSIA。MANGO クロスステッチ図案集 balade de asie フランス語 m2。洋書 Natural Gas Processing。日本刺青 写真集「Tattoos of the Floating World
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